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這次要和大家分享的這款好物【瑞春醬油】螺王級正蔭油精裝(兩瓶組)

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【品牌故事】















★商品特色

日曝120天古法陶缸釀製甲等黑豆醬油

添加西螺糯米成為口感濃稠的黑豆油膏

比梅蘭菊竹四君子系列總氮含量更高,堪稱世界級醬油王

口感濃郁,適合當沾醬使用,風味迷人,餐飲大廚及老饕的最愛

★商品說明

根據雜誌報導有關醬油的評比標準，台灣經濟部的標準總氮1.2g/100ml以上為甲等醬油，日本醬油標準總氮1.8g/100ml為最高等級的"超特選醬油"，而『瑞春醬油』的螺王正蔭油經由經濟部檢驗後總氮為2.0g/100ml以上，堪稱為世界級的醬油王，2008年日本料理王國雜誌還特別專題報導，是台灣本土醬油為國爭光的最佳典範!

★生產地

台灣雲林西螺

★調味品的最佳選擇 =手工釀造 傳承九十年=

西螺瑞春醬油從創立品牌迄今，已走過超過九十年的歷史，長達一甲子多的歲月中，瑞春醬油所以一直獲得消費大眾的支持與肯定，在於瑞春均是遵循

古法，用黑豆釀造純醬油，由於品質保證與風味絕佳。不但有口皆碑，在全國醬油市場上也是獨領風騷。

★從食品營養觀點而言：

黑豆含粗蛋白質34﹪，其中以丙氨酸、麩氯酸、精氨酸等氨基酸含量較高。

含粗纖維5﹪，黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素，如鈣、磷、鐵。黑豆含豐富的異黃酮類genistein和維生素E，故常食用黑豆有益健康。黑豆在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素。由黑豆製成的黑豆醬油營養自然也不在話下。

★保存方式:

保存方法：本醬油因不含防腐劑,開瓶後請冷藏保存,並儘早食用完畢。

★貼心叮嚀：

每次倒完醬油，最好用紙巾將瓶口殘留的醬汁擦乾淨再蓋上瓶蓋，可以保持瓶口的清潔，避免乾掉的醬汁塊會在下次使用時倒進食物中。





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